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Dettagli:
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| Tipo:: | Emulsionanti, stabilizzatori, ADDENSATORI | Aspetto:: | Polvere o fiocco bianca o giallo-chiaro |
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| Number di modello:: | DH-Z80 | Grado:: | Alimento, grado cosmetico e farmaceutico |
| Durata di prodotto in magazzino:: | 2 anni | Funzione:: | Emulsionante |
| Altri nomi:: | Monostearato glicerilico | Luogo d'origine:: | Canton, Cina |
| Marca commerciale:: | Vivo | Stoccaggio:: | Posto asciutto fresco |
| Evidenziare: | Emulsionante cereo del commestibile delle perle,Emulsionante E471 del commestibile,Monostearato DMG del glicerolo |
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L'emulsionante cereo bianchiccio E471 del commestibile delle perle ha distillato il monostearato GMS del glicerolo del monostearato DMG/della glicerina
Applicazioni del monostearato della glicerina:
1. giacimento dell'alimento: petrolio del dolce, burro, compagno del caffè, alimento freddo, bevanda solida liquida, prodotto lattiero-caseario, caramella, caramello, caramella della frutta, cioccolato, pane, biscotto, arachide/noce/fagiolo/sesamo/salsa della noce di cocco (latte), salsiccie, prosciutto, tagliatelle di riso, tagliatelle, amido, alimenti piccanti, ecc.
2. cosmetici: Emollienti, screma, capelli screma, sciampi, ecc., come gli emulsionanti ed addensatori.
3. campo medico: unguento, elemento nutritivo, ecc.
4. additivi di plastica: cotone che imballa, film di imballaggio per alimenti, copertura netta della frutta, stabilizzatore del PVC, materiali sanitari della perla.
Specificazione dei digliceridi e mono DH-Z80
| Contenuto totale del monogliceride (%) | ≥90.0 |
| Glicerolo libero (%) | ≤1.8 |
| Indice d'acidità (mg KOH/g) | ≤4.0 |
| Indice di iodio (g I/100g) | ≤3.0 |
| Punto di fusione (℃) | approssimativamente 65. |
| Cavo (Pb, mg/kg) | ≤1 |
| Metallo pesante (come Pb, mg/kg) | ≤10 |
• Dosaggio:
1) Bere del latte: 0.12%-0.15% dei prodotti totali in 50-70℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
2) Bevanda: 0.05%-0.15% dei prodotti totali in 50-70℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
3) Gelato: 0.2-0.3% dei prodotti totali, con acqua 50℃-70℃ salvo burro, grasso & petroli o margarina differenti.
4) Scrematrice non casearia: 1.0%-1.5% di materiale totale, fuso con grasso & oli in 65℃-75℃ salvo scopo differente.
5) Patatine fritte: 0.3%-1.0% di amido sotto acqua 70℃.
• Nel fare il gelato
• Ingrandica il volume;
• Tempo di montatura Shorten;
• Avoid che forma il grande cristallo di ghiaccio;
• Migliori effetto nella bocca;
• Fornisca la struttura cremosa;
• Migliori la stabilizzazione.
• Nel fare scrematrice non casearia
• Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso;
• Migliorato imbiancando effetto;
• Dissolva nel pozzo d'acqua;
• Volume della panna da montare Enlarge;
• Tempo di montatura Shorten.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
