Dettagli:
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Certificazione: | HACCP ISO | Aspetto: | Pasta spessa, solido cereo |
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Gusto: | Neutrale, poco grasso | Utilizzo: | Dolci, Dolce dello PS |
colore: | Brown | Nome del prodotto: | Emulsionante del dolce |
Evidenziare: | Emulsionanti del commestibile,emulsionanti alimentari comuni |
Assicuri l'emulsionante dello PS del commestibile del forno di nozze per il pan di Spagna
Descrizione:
L'emulsionante VIVO del dolce dello PS può picchiare selvaggiamente la pastella rapidamente, accorciare la montatura del tempo ed aumentare la stabilità di forma di pastella. È un emulsionante ideale che le elasticità hanno ingrandetto la pagnotta, fornisce la struttura delicata e morbida e la durata di prodotto in magazzino prolungata ai prodotti finiti.
Specifiche:
Applicazioni:
1) per i dolci: aggiunga 3-5% dal peso delle uova nel burro prima che rapido montano.
2) per pane: aggiunga 0.5-1% dal peso di farina con il grasso alla fine.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
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