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Dettagli:
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| Applicazione:: | Emulsionante, stabilizzante, Burro di arachidi | Aspetto esteriore:: | Solido ceroso bianco latte/giallo chiaro |
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| Norma del grado:: | Commestibile | Data di scadenza:: | 24 mesi |
| MOQ:: | 1 tonnellata | Marchio:: | VIVIDO |
| Campione:: | Disponibile | Luogo d'origine:: | Canton, Cina |
| Certificazione:: | Halal, KOSHER, ISO | ||
| Evidenziare: | Emulsionante del burro di arachidi del commestibile,Emulsionante distillato del burro di arachidi,Emulsionante E471 del burro di arachidi |
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Commestibile distillato emulsionante dei digliceridi del monostearato E471 del glicerolo del burro di arachidi mono
Descrizione:
Il monostearato distillato VIVO della glicerina (DMG95), inoltre ha chiamato i monogliceridi o il monostearato distillati GMS della glicerina, è fatto con olio vegetale naturale e grasso, che è il più ampiamente ha applicato l'emulsionante alimentare. Valore di HLB: 3.6-4.0, NO. E471 DELLA CEE. Il DMG95 di Cardlo è con il contenuto più elevato del monostearato (>99%), abbassa il contenuto di impurità, gli indici fisico-chimici stabili a lungo termine e le più alte proprietà d'emulsione.
Specificazione dei digliceridi e mono GMS4062
| Contenuto totale del monogliceride (%) | ≥93.0 |
| Glicerolo libero (%) | ≤1.5 |
| Indice d'acidità (mg KOH/g) | ≤3.0 |
| Indice di iodio (g I/100g) | ≤2.0 |
| Punto di fusione (℃) | approssimativamente 55 |
| Cavo (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Arsenico (asse, mg/kg) | ≤2 |
Applicazioni:
• Mono e digliceridi DH-Z80 è utilizzato in latte che beve, la bevanda della proteina, il gelato, il gel del dolce, la margarina, scrematrice non casearia.
• Particolarmente nell'applicazione solubile in acqua dell'emulsione con solubilità sopra acqua 55℃.
• Dosaggio:
1) Bere del latte: 0.12%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
2) Bevanda della proteina: 0.05%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
3) Gelato: 0.2-0.3% dei prodotti totali, sopra acqua 55℃ salvo burro, grasso & petroli o margarina differenti.
4) Gel del dolce: 10%-20% 10%-20% dei prodotti totali.
5) Margarina: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 58℃-65℃ salvo scopo differente.
6) Scrematrice non casearia: 1.0%-1.5% di materiale totale, fuso con grasso & oli sopra 58℃ salvo scopo differente.
• Nel produrre latte che beve, bevanda della proteina
• Effetto d'emulsione Provide per il grasso della latteria.
• Impedisca la delaminazione e la sedimentazione.
• Fornisca l'effetto nella bocca regolare
• Nel fare il gelato
• Ingrandica il volume; Tasso di gonfiamento di aumento.
• Tempo di montatura Shorten;
• Impedisca il cristallo di ghiaccio spesso;
• Migliori effetto nella bocca;
• Fornisca la struttura cremosa;
• Migliori la conservazione di forma.
• Nel fare il gel del dolce
• Regoli i monogliceridi di cristallo del α-;
• Aumenti il tasso di gonfiamento bollente;
• Struttura di controllo di pasta.
• Nel produrre margarina
• Regoli il cristallo dell'olio;
• Impedisca la dispersione dell'acqua.
• Nel fare scrematrice non casearia
• Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso;
• Migliorato imbiancando effetto;
• Dissolva nel pozzo d'acqua;
• Volume della panna da montare Enlarge;
• Tempo di montatura Shorten.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
